Japanilaista keittokulttuuria Kauppahalliin tuo Maka Ramen, jossa yhdistyvät puhtaat maut, alusta asti itse tekeminen ja rento, mutta reipas asiakaspalvelu. Makassa on tarjolla maittavan keittovalikoiman lisäksi kattava valikoima japanilaisia ruokajuomia hanaoluista aprikoosilikööriin ja supersuosittuun kuplateehen.
Maka Ramen on auki tiistaista lauantaihin klo 11–15, ja löytyy keskustorin puoleiselta käytävältä Hämeenkadun sisäänkäynnin päästä.