Ônam tarjoilee vietnamilaista perinneruokaa modernilla twistillä Helsingin keskustassa ja Mall of Tripla -kauppakeskuksessa
Vietnamilaisravintola Ônam houkuttelee tutustumaan aasialaisen katukeittiön antimiin. Perheravintola lisää perinneherkkuihin oman modernin otteensa – juuriaan sekä aitoja makuja ja mausteita unohtamatta.
Helsingissä kauppakeskus Forumin katutasossa toimiva Ônam erottuu kuitenkin vietnamilaisten ravintoloiden tarjonnasta erityisen raikkaalla ulkoasullaan. Todelliset erot löytyvät silti ravintolan ruokalistasta.
Oli kyseessä sitten mausteinen pho-keitto, ruokaisa nuudeliannos tai annos tuoreita, käsintehtyjä kesärullia – Ônam yhdistää vanhaa ja uutta. Ruokalistan rullat ja salaatit sopivat myös pienempään nälkään. Ravintolan kastikkeet valmistetaan paikan päällä.
Lounasaikana huippusuosion saavuttava ravintola tarjoaa autenttisen ja raikkaan vietnamilaisen katukeittiöaterian myös illallistajille. Ônam tarjoaa lisäksi catering-palveluja yksityistilaisuuksiin.
– Halusimme tuoda Helsinkiin aivan uudenlaisen vietnamilaisen keittiön konseptin, sanoo Ônamin ravintoloitsija Theo Pham, joka perusti ravintolan yhdessä Leida-puolisonsa kanssa.
Tavoitteena viedä perinteinen vietnamilainen ruoka tähän päivään
Ônamin missio on tuoda perinteinen vietnamilainen ruoka tähän päivään. Kokeellinen ruokalista elää tiheään tahtiin – vain vietnamilaisen katukeittiön sydän säilyy.
– Haluamme tehdä vietnamilaiselle ruoalle sen, minkä japanilaiset tekivät sushille ja meksikolaiset tacoille, Pham kertoo.
Ônamin missio on tuoda perinteinen vietnamilainen ruoka tähän päivään. Kokeellinen ruokalista elää tiheään tahtiin – vain vietnamilaisen katukeittiön sydän säilyy. Ônam avasi lokakuussa 2019 uuden ravintolan Pasilan Mall of Tripla -ostoskeskukseen.
Helsingin lisäksi ruokapioneerin maine kiirinyt jo pääkaupungin ulkopuolelle. Ravintolan ruokarekka on nimittäin tuttu näky Suomen festarikesän pelipaikoilta. Rekka on ruokkinut juhlakansaa aina Ruisrockista Flow Festivalille ja Tuska-festareille asti.
Teksti ja kuva: Toptaste