VILLD

Pop up-ravintolana sekä nettisarjana vaikuttanut VILLD -villiruokakonsepti avasi ovensa pysyvästi Alppiharjuun.

Ravintolan vaihtuva viiden ruokalajin vegaaninen menu koostuu noin 70 prosenttisesti itse luonnosta kerätyistä villiraaka-aineista. Ossi Palonevan keittiössä juuret, marjat, kasvit, sienet, siemenet ja syötävät kukat muuntuvat mm. savustamisen, fermentoinnin, kuivaamisen ja idättämisen seurauksena puhtaiksi ja vahvoiksi elämyksiksi.

Varauksen yhteydessä maksettava 48€ varausmaksu sisältää viiden ruokalajin villiruokamenun. Annoksiin paritetut viinit ja itsevalmisteut alkoholittomat juomat (mm. kombuchat, kefiirit ja cold brew:t) ovat tilatavissa sekä pakettina että laseittain paikan päällä.